Caipirinha

Como fazer:
Corte o limão em pedaços; algumas pessoas preferem descacar parcialmente.
Adiciona-se uma ou duas colheres de chá de açúcar.
Esmaga-se os pedaços do limão com um socador para liberar o sumo do limão; socadores, ou pilões, de madeira especiais para essa tarefa são fáceis de ser encontrados.
Finalmente, adiciona-se 20 a 50 ml de cachaça e gelo em cubos ou picado.
Deve ser mexido já que é muito difícil de mexer suficientemente bem.

Como servir:
Esta bebida é servida em copos baixos e largos com palitos de madeira ou dois pequenos canudos .